Кокосовый творог на закваске
Источник здоровых жиров и пробиотиков, этот кокосовый творог поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Его кремовая текстура и нежный вкус делают его отличной основой для десертов или закусок.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Термометр с щупом
Кухня: Другая
2 кг 222 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 169 грамм)
Время переваривания: 2 часа
В кокосовое молоко (1 л) добавьте кокосовую стружку или муку (10 г) и хорошо размешайте венчиком. Добавьте агар-агар (0,4 г) и снова перемешайте.
Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, чтобы масса не пригорела. Как только появятся первые пузырьки, снимите с огня.
Остудите основу до 36-40 °C. Добавьте закваску для йогурта (1 саше), тщательно перемешайте и переложите в стерильную тару.
Оставьте творог в теплом месте при 30-35 °C на 8 часов. Затем уберите в холодильник. Храните 2-3 дня.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосовый творог на закваске", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще кислый:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще сыр:Больше рецептов
Смотрите другие сыры и кисломолочка:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбирать молочные продукты: состав, жирность, пастеризация и кальций
8мин
Как делать домашний йогурт: молоко, закваска, температура и стабилизация
6мин
Как работать с пектином в кето-десертах: HM, LM и NH простыми словами
5мин
Как готовить мармелад без сахара: пектин NH, агар, аллюлоза, сироп и почему не работает сахарная обсыпка
6мин
Поделиться: