Кокосовый творог на закваске
Источник здоровых жиров и пробиотиков, этот кокосовый творог поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Его кремовая текстура и нежный вкус делают его отличной основой для десертов или закусок.
В кокосовое молоко (несладкое) (1000 г) добавьте кокосовую стружку или муку (10 г) и хорошо размешайте венчиком. Добавьте агар-агар (0,4 г) и снова перемешайте.
Нагревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, чтобы масса не пригорела. Как только появятся первые пузырьки, снимите кастрюлю с огня.
Остудите основу до 36–40 °C. Добавьте закваску для йогурта (1 саше), тщательно перемешайте и переложите в стерильную тару.
Оставьте творог в тёплом месте при 30–35 °C на 8 часов. Затем уберите его в холодильник. Храните 2–3 дня.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосовый творог на закваске", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
