Куриные фрикадельки
Дают хороший белок и насыщают надолго за счет куриного бедра и яйца, а миндальная мука помогает сохранить более нежную текстуру без хлеба и сухарей. Сливочное масло и паприка делают вкус мягче и глубже, поэтому фрикадельки получаются сочными даже при быстрой жарке.
Нарежьте куриное бедро без кожи и кости (170 г) кусочками и пробейте его в блендере до состояния грубого фарша. Добавьте яйцо (25 г), миндальную муку (10 г), паприку (1 г), соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), затем перемешайте массу до однородности.
Сформируйте небольшие фрикадельки. Разогрейте на сковороде топленое масло (5 г) и обжаривайте их 8-10 минут, периодически переворачивая, пока они полностью не приготовятся внутри и не подрумянятся снаружи.
Растопите сливочное масло (5 г), добавьте в него оставшуюся паприку (1 г) и быстро перемешайте с горячими фрикадельками. Подавайте их с огурцами (180 г), листьями салата ромэн (120 г) и сметаной 30% (30 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриные фрикадельки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
