Куриные желудочки, тушеные с овощами в томатном соусе

Нарежьте маринованные огурцы (60 г) и морковь (1/2 шт.) соломкой, а репчатый лук (50 г) полукольцами. Чеснок (1 зубчик) измельчите.

Далее очистите куриные желудки (100 г) от пленки и нарежьте мелкими кусочками.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом (2 ст. л.) и обжарьте желудки до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет.

Затем добавьте подготовленные овощи и готовьте их вместе в течение 2-3 минут, помешивая.

После этого в сковороду добавьте томатную пасту (100 г) и немного воды (2 ст. л.). Перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой. Тушите блюдо около 20 минут, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело.

По завершении тушения добавьте морскую или розовую гималайскую соль (1/8 ч. л.), а также специи по вкусу — натуральную приправу для овощей (1/8 ч. л.) и черный перец (1/8 ч. л.).

Хорошо перемешайте и дайте настояться несколько минут перед подачей.