Лимонный маринад с травами

Снимите листики с веточек тимьяна (несколько веточек) и розмарина (несколько веточек). Очистите чеснок (2 зубчика).

Соедините в блендере оливковое масло (3 ст. л.), листики тимьяна и розмарина, чеснок, сок лимона (1 шт) и цедру лимона (1 шт). Добавьте соль (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Измельчите до получения однородного ароматного маринада.

Лимонная цедра усиливает аромат цитрусовых масел и делает вкус курицы более ярким и свежим.

Нарежьте курицу порционными кусками и тщательно обмажьте маринадом. Оставьте мариноваться на 30–60 минут в холодильнике.

Готовьте на гриле 12–18 минут, регулярно переворачивая. Или запекайте в духовке при 200 °C 25–35 минут до румяной корочки и внутренней температуры 75 °C.