Мцвади из баранины с травами

Name: Мцвади из баранины с травами
Cook time: 2 h 42 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Баранина; Репчатый лук; Лимон; Кинза; Соль поваренная; Петрушка; Чёрный перец

Баранина маринуется в соке лука с кинзой, петрушкой и лимоном. Быстрая жарка на углях сохраняет мясо сочным и даёт румяную корочку. Подавайте шашлык сразу после приготовления.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Баранина	Баранина	Количество ингредиента Баранина в гр
Включить ингредиент: Репчатый лук	Репчатый лук	Количество ингредиента Репчатый лук в гр
Включить ингредиент: Лимон	Лимон	Количество ингредиента Лимон в гр
Включить ингредиент: Кинза	Кинза	Количество ингредиента Кинза в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
Включить ингредиент: Петрушка	Петрушка	Количество ингредиента Петрушка в гр
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	Количество ингредиента Чёрный перец в гр

	Выход продукта:	1 643
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

2 42
	Измельчить (блендер или мясорубка)	2 30
	Выпекать в духовке	12

Макроэлементы в 100 гр

Белки	21.5
Усваиваемые белки	19.6
Жиры	13.7
Клетчатка	0.3
Чистые углеводы	1.1
Фруктоза	0
Калории	219 ккал
Индексы
Гликемический индекс	1.4
Гликемическая нагрузка	0.1
Инсулиновый индекс, II	6.8
Воспалительный индекс, DII	-0.05
Антиоксидантный, ORAC	658

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
23%	16%	14%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
B12	99999285801
B3	31362862251
B2	1518143471
B4 (Холин)	1418173184
B6	121282651
B5	101081651
B1	8971751
K	6881361
B9	5531052

Минералы

Нутриент	% от РДН
Селен	37373468205
Цинк	3548357688
Медь	25252250157
Фосфор	25252535189
Сера	24313147?6
Железо	18851493
L-карнитин	1734178594
Хлор	16161619164
Натрий	13131325126
Коэнзим Q10	9992631
Калий	81091165
Кверцетин	66101911
Магний	5761743

Липиды

Нутриент	% от РДН
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	51153102307?31
Холестерин	303030119?60
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	21212133?43
Стеариновая кислота (Насыщенная)	79911?17
Олеиновая кислота (Омега-9)	5669?7

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Гистидин	122170170355?85
Лизин	731021022135126
Триптофан	618585213349
Глицин	57575717017057
Лейцин	5577771635119
Аланин	51102102256??
Фенилаланин	4968681428528
Аргинин	20202051175
Метионин	172323471711
Цистеин	141717451711
Тирозин	10141034176
Серин	99614?3
Треонин	9131326??
Валин	68817?3
Изолейцин	6991842

Просто

Сборник рецептов для поддержки мозга, фокуса и памяти Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Блендер, Духовка

1 кг 818 грамм

Порций: 6 (1 порция ≈ 274 грамм)

Время переваривания: 4 часа

Полноценный белок: ✔

Нарежьте баранину (1400 г) кубиками. Разомните лук (200 г) с солью (10 г), добавьте кинзу (10 г), петрушку (5 г), чёрный перец (3 г) и лимон (15 г).

Смешайте маринад с мясом и оставьте на 2–3 часа. Нанизайте мясо на шампуры.

Жарьте на углях 10–12 минут, не пересушивая мясо.

(2)

Опубликовано: 22.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Мцвади из баранины с травами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Купить

≈ $8.92

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Смотрите другие из мяса и курицы:

Куриный рулет с яйцом

Просто1 / 4

Свиные отбивные в гранатовом соусе

Просто

1 / 4

Свиные рёбрышки в апельсиновой глазури

Просто

1 / 4

Фрикадельки в сливочно-томатном соусе

Просто1 / 4

Еще маринады для мяса:

Европейский маринад для жареной курицы

Веганские блюда

Просто1 / 4

Индийский маринад для курицы и шашлыка

Просто1 / 4

Лимонный маринад с травами

В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов

7мин

Кулинария

Зачем использовать дрожжи в выпечке

5мин

Кулинария

Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция

6мин

Кулинария

Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить

6мин

Продукты питания

Раздел:
Из мяса и курицы

Мцвади из баранины с травами

Рекомендуем почитать