Мороженое с апельсином и черным перцем
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
Еще мороженое:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться:
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Сливки 35% жирности | ||
| Стевия ?В рецепте используется подсластитель со сладостью по отношению к сахару 1:1 | ||
| Апельсиновая цедра ? 1 шт ≈ 9 гр 5 гр ≈ 0.6 шт | ||
| Чёрный перец | ||
| Выход продукта: | 184 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
| 5 мин | ||
| 4 ч | ||
| 10 мин | ||
4 ч 15 мин | ||
|---|---|---|
| Белки | 2.4 гр |
| Жиры | 28.6 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 2.7 гр |
| Калории | 279 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.3 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 8.3 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.01 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 456 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 29% | 21% | 17% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (2) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 100% A | 89114199104? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности B2 | 29346226? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности D | 151515152 |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности B12 | 101099? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 97% ◦ Апельсиновая цедра: 3% B5 | 66105? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 99% B4 (Холин) | 68137? |
| iИз каких продуктов: ◦ Апельсиновая цедра: 86% ◦ Сливки 35% жирности: 11% ◦ Чёрный перец: 3% C | 561752 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности Фтор | 18187318? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 97% ◦ Чёрный перец: 2% Фосфор | 77107? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 89% ◦ Апельсиновая цедра: 7% ◦ Чёрный перец: 4% Кальций | 6666? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 93% ◦ Чёрный перец: 4% ◦ Апельсиновая цедра: 3% Калий | 6897? |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 122122188122? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 18273321? |
Ингредиенты:
Сначала взбейте сливки (150 г) и стевию (28 г) с помощью миксера до получения мягких пиков.
Далее осторожно добавьте апельсиновую цедру (1 чайная ложка) и молотый черный перец (1/4 чайной ложки). Продолжайте перемешивать на низкой скорости, чтобы равномерно распределить эти ингредиенты по всей массе.
После этого перелейте полученную смесь в контейнер. И поместите контейнер в морозильную камеру на 3-4 часа.
Чтобы избежать образования кристаллов льда, периодически перемешивайте мороженое каждые 30 минут.