Мороженое с апельсином и черным перцем

Name: Мороженое с апельсином и черным перцем
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливки 35% жирности; Стевия; Апельсиновая цедра; Чёрный перец

Сливочная основа даёт десерту жирность и яркий цитрусовый аромат, а небольшое количество чёрного перца добавляет пряный акцент. Регулярное перемешивание во время заморозки помогает получить более мягкую текстуру без мороженицы.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Сливки 35% жирности	Сливки 35% жирности	Количество ингредиента Сливки 35% жирности в мл
Включить ингредиент: Стевия	Стевия	Количество ингредиента Стевия в гр
Включить ингредиент: Апельсиновая цедра	Апельсиновая цедра	Количество ингредиента Апельсиновая цедра в гр
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	Количество ингредиента Чёрный перец в гр

	Выход продукта:	181
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

4 15
	Взбить миксером	5
	Заморозить	4
		10

Макроэлементы в 100 гр

Белки	2.4
Жиры	29.1
Клетчатка	0.2
Чистые углеводы	2.4
Калории	282 ккал
Индексы
Гликемический индекс	0.4
Гликемическая нагрузка	0.1
Инсулиновый индекс, II	8.4
Воспалительный индекс, DII	0
Антиоксидантный, ORAC	206

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
29%	21%	17%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Добавьте больше белков Снизьте кол-во жиров

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
A	901161062035454
B2	29342763131
D	1616161633
B12	101010981
B5	6651031
B4 (Холин)	6871332

Минералы

Нутриент	% от РДН
Фтор	19191975?19
Фосфор	7771052
Кальций	666665
Калий	687954
Селен	554831

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	125125125192?249
Холестерин	333333133?66
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	192721331510
Лауриновая кислота	99111796

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Нет нутриентов с РДН более 1%

Просто

Сборник рецептов для средиземноморской диеты Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Миксер

Кухня: Французская

833

Порций: 4 (1 порция ≈ 45 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Охладите сливки 35% жирности (150 г), затем взбейте их со стевией (28 г) до мягких пиков.

Аккуратно вмешайте апельсиновую цедру (2 г) и молотый чёрный перец (0.5 г), чтобы аромат равномерно распределился по массе.

Переложите смесь в контейнер и замораживайте 3–4 часа. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое, чтобы уменьшить образование кристаллов льда.

(2)

Опубликовано: 31.07.2024

Обновлено: 04.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Мороженое с апельсином и черным перцем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Купить

≈ $5.31

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще охлажденные:Больше рецептов

Варенье из сливы, нектарина и лимона на эритритоле

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Куриный паштет с масляной заливкой

Просто

1 / 4

Паштет из говяжьей печени

Просто

1 / 4

Рибай су-вид с охлаждением

Просто

1 / 4

Еще мороженое:Больше рецептов

Арахисовое протеиновое мороженое с карамелью

Средняя

1 / 4

Ванильное протеиновое мороженое

Просто

1 / 4

Персиковое йогуртовое мороженое

Просто

1 / 4

Ягодное протеиновое мороженое

Просто

1 / 4

Смотрите другие десерты и сладости:

Кето пудинг с киви и семенами чиа

Малиновое сорбе с базиликом

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Сорбет из авокадо с кокосом и лаймом

Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния

4мин

Кулинария

Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы

6мин

Кулинария

Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара

8мин

Кулинария

Как приготовить ганаш для начинок: пропорции, эмульсия, стабилизация и ошибки

6мин

Кулинария

Раздел:
Десерты и сладости

Мороженое с апельсином и черным перцем

Рекомендуем почитать