Ягодное протеиновое мороженое
Клубника добавляет клетчатку и витамин C, а сывороточный протеин добавляет десерту белок. Пектин связывает ягодное пюре, а короткая варка и последующее охлаждение помогают получить плотную текстуру. Перед подачей дайте порциям немного размягчиться при комнатной температуре.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
417
Порций: 2 (1 порция ≈ 133 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пробейте клубнику (100 г) блендером до пюре.
Смешайте эритритол (10 г), стевию (20 г) и пектин (5 г), затем тонкой струйкой введите смесь в клубничное пюре.
Доведите ягодную смесь до кипения и варите 2–3 минуты.
Добавьте лимон (10 г) и сливки 35% жирности (50 г), затем варите ещё 1 минуту.
Охладите ягодную основу в холодильнике 30 минут.
Добавьте сывороточный протеин (70 г) и пробейте основу блендером.
Разлейте массу по двум формочкам, накройте и заморозьте на 4 часа.
(2)
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ягодное протеиновое мороженое", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще мороженое:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: