Шоколадное протеиновое мороженое

Смешайте сливки 35% жирности (75 г), эритритол (10 г), стевию (20 г) и ваниль (1 г), затем доведите смесь до кипения.

Снимите смесь с плиты, добавьте шоколад 99% (25 г) и размешайте до его растворения.

Добавьте какао-порошок (10 г) и перемешайте до однородности.

Добавьте сывороточный протеин (70 г) и пробейте массу погружным блендером.

Разлейте массу по двум формочкам, накройте и заморозьте на 4 часа.