Оссобуко
Источник белка и полезных жиров, это блюдо богато витаминами и минералами благодаря овощам, что способствует укреплению иммунной системы. Нежное мясо в сочетании с ароматными специями создает насыщенный вкус, идеально подходящий для уютного ужина.
Очистите лук (1 шт) и нарежьте его вместе с морковью (3-4 шт) и сельдереем (3-4 шт) мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте подготовленные овощи до мягкости и золотистого цвета.
Тем временем мяса (6 кусочков телячьей голяшки на косточке) посолите и натрите смесью из молотой паприки (1 ч.л.) и кайенского перца (1/2 ч.л.).
Когда овощи будут готовы, выложите на них мясо и аккуратно залейте всё белым вином (250 мл).
Затем добавьте очищенные от шкурки и нарезанные помидоры (3-4 шт) и доведите до кипения.
После этого накройте сковороду крышкой и поставьте её в заранее разогретую духовку.
Тушите оссобуко при температуре 130-150 градусов примерно 4 часа.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Оссобуко", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
