Паштет из молок лососевых
Молоки лососевых дают белок, фосфор и мягкий насыщенный вкус, а сливочное масло делает паштет более нежным и сытным. Репчатый лук добавляет сладость без сложных соусов и лишних добавок. Получается гладкий рыбный паштет, который удобно держать в холодильнике для быстрых кето-закусок.
Промойте молоки лососевых (500 г), обсушите их и нарежьте крупными кусками. Репчатый лук (100 г) нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте половину сливочного масла (75 г) на слабом огне, добавьте репчатый лук (100 г) и жарьте 10 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
На отдельной сковороде растопите оставшееся сливочное масло (75 г), добавьте молоки лососевых (500 г), соль поваренную (3 г) и чёрный перец (1 г). Готовьте 10-12 минут на слабом огне, пока молоки полностью не побелеют, не схватятся по всей толщине и из сковороды почти уйдет лишняя влага.
Соедините горячие молоки с жареным луком и пробейте блендером до гладкой пасты. Полностью остудите паштет, переложите в банку и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы он стал плотнее.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паштет из молок лососевых", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
