Паштет из печени индейки с говяжьим жиром
Печень индейки богата железом, витамином A, B12 и холином, поэтому паштет получается питательным даже в небольшой порции. Говяжий жир делает текстуру плотной и сытной без муки и крахмала.
Репчатый лук (100 г) нарежьте, чеснок (15 г) измельчите, печень индейки (500 г) зачистите от крупных плёнок и обсушите. Растопите в сковороде говяжий жир (130 г), используя для обжаривания примерно 20 г из общего количества.
Обжарьте лук с чесноком 10 минут до мягкости. Добавьте печень и жарьте ещё около 15 минут, пока кусочки полностью не изменят цвет внутри и не останется сырого сока.
Переложите печень с луком в блендер, добавьте оставшийся жир, паприку (2 г), сушёную петрушку (1 г), сушёный укроп (1 г), поваренную соль (по вкусу) и смесь перцев (по вкусу). Пробейте до гладкого паштета и охладите перед подачей, если хотите более плотную текстуру.
(12)
- :
- : , , ,
- : ,
- :
- :
- : , , ,
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паштет из печени индейки с говяжьим жиром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (8)
Рекомендуем почитать
Все статьи
