Печеночный торт из говяжьей печени
Источник полноценного белка, железа и витамина A за счет говяжьей печени, поэтому блюдо получается не только сытным, но и более нутриентно плотным. Сметанный крем с чесноком и укропом смягчает вкус печени и делает торт более нежным и удобным для праздничной подачи.
Приготовление печеночных коржей
Очистите печень говяжью (500 г) от пленок и крупных протоков, нарежьте кусочками и пробейте в блендере до гладкости.
Добавьте яйцо (100 г), псиллиум (10 г), соль поваренную (4 г) и чёрный перец (1 г), перемешайте и оставьте массу на 5 минут, чтобы она стала немного гуще.
Разогрейте сковороду, смажьте ее частью масла гхи (30 г из общего количества) и выпекайте тонкие печеночные коржи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Складывайте готовые коржи на тарелку и полностью остудите.
Приготовление сметанного крема
Смешайте сметану 30% (400 г) с чесноком (12 г), очень мелко нарезанным укропом (10 г) и солью поваренной (3 г).
Промажьте каждый остывший корж кремом, соберите торт и уберите его в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои пропитались и стали устойчивее при нарезке.
(10)
- : , , ,
- :
- : , , ,
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- : , ,
Если у вас остались вопросы о рецепте "Печеночный торт из говяжьей печени", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
