Пирог пастуха с пастернаком
Источник клетчатки и витаминов, пастернак поддерживает здоровье пищеварительной системы, а говядина и кедровые орехи обеспечивают белок и полезные жиры. Блюдо обладает насыщенным вкусом благодаря специям и маринованным огурцам, идеально подходит для сбалансированного питания.
Заверните пастернак (150 г) в пергамент и отправьте в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут, пока он не станет мягким.
Достаньте пастернак из духовки и, пока он ещё горячий, пюрируйте его с маслом гхи (15 г) и кедровыми орехами (30 г).
Говядину (50 г), соленые огурцы (20 г) и шампиньоны (20 г) нарежьте ножом до консистенции рубленого фарша.
Приправьте массу укропом (5 г), семенами горчицы (5 г), кориандром (1 г), тмином (0,3 г), морской солью (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу), затем тщательно перемешайте.
Выложите подготовленный рубленый фарш с грибами в жаропрочную форму и равномерно распределите его по дну. Сверху накройте пюре из пастернака.
Закройте форму пергаментом и поместите в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирог пастуха с пастернаком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
