Пирог пастуха с пастернаком
Источник клетчатки и витаминов, пастернак поддерживает здоровье пищеварительной системы, а говядина и кедровые орехи обеспечивают белок и полезные жиры. Блюдо обладает насыщенным вкусом благодаря специям и маринованным огурцам, идеально подходит для сбалансированного питания.
Заверните пастернак (150 г) в пергамент и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 30-40 минут, пока он не станет мягким.
После этого достаньте пастернак из духовки и, пока он еще горячий, пюрируйте его с топленым маслом (1 ст.л), измельченной петрушкой (2 веточки), солью, перцем и измельченными кедровыми орехами (2 ст.л).
Говядину (50 г), соленые огурцы (20 г) и маринованные грибы (20 г) нарежьте ножом произвольными кусочками до консистенции рубленого фарша.
Приправьте массу тмином (щепотка), кориандром (½ ч.л), измельченной петрушкой (2 веточки) и горчицей (1 ч.л). Обильно поперчите и тщательно перемешайте.
Выложите подготовленный рубленый фарш с грибами в жаропрочную форму, равномерно распределяя его по дну. Сверху аккуратно накройте пюре из пастернака.
Закройте форму слоем пергамента и поместите в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 15-20 минут.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пирог пастуха с пастернаком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
