Пончики из мягкого сыра в шоколадной глазури
Мягкий сыр и яйцо дают пончикам белок, а кокосовая мука помогает сохранить плотную структуру без обычной муки. После обжаривания корочка становится румяной, а тонкая шоколадная глазурь добавляет десерту насыщенный вкус. Порционные пончики удобно подать сразу после приготовления.
Натрите мягкий сыр (200 г) на мелкой терке. Добавьте яйцо (50 г), кокосовую муку (25 г), эритритол (40 г) и ваниль (1 г), перемешайте до однородности. Общее количество эритритола в рецепте — 40 г.
Сформируйте восемь шариков размером с грецкий орех и обжарьте их во фритюре на оливковом масле (500 г) до румяной корочки. Выложите пончики на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Для глазури нагрейте сливки 10% (20 г), добавьте молочный шоколад без сахара (20 г) и шоколад 99% (10 г), перемешайте до гладкости. Окуните одну сторону каждого пончика в глазурь.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пончики из мягкого сыра в шоколадной глазури", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
