Салат из баклажанов
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Нарежьте баклажан (500 г) и болгарский перец (400 г) полосками. Если используете зелень, мелко нарежьте её.
Разделите оливковое масло (22 г) между обжариванием баклажана и приготовлением томатной основы.
Обжарьте баклажан на части масла, затем переложите его на бумажное полотенце.
Ошпарьте помидор (500 г), снимите кожицу и удалите плодоножку. Нарежьте помидор кубиками или измельчите блендером.
Обжарьте томатную массу на оставшейся части масла 15 минут, затем добавьте болгарский перец и готовьте ещё 15 минут.
Верните баклажан в сковороду, добавьте чеснок (7 г) и тушите всё вместе ещё 15 минут.
Добавьте эритритол (15 г), гималайскую соль (7,5 г) и яблочный уксус (30 г). Перемешайте и прогрейте салат ещё 5 минут.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат из баклажанов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
