Салат из баклажанов
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Порежьте баклажаны (0.5 кг) и болгарский перец (400 г) перьями. Зелень (по желанию) также мелко нарежьте.
Сначала обжарьте баклажаны на сковороде с добавлением оливкового масла (1.5 ст. л.).
После приготовления выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
помидоры (0.5 кг) ошпарьте кипятком, удалите кожицу и плодоножку. Затем нарежьте их кубиками или измельчите в блендере.
Обжарьте помидоры на остатках оливкового масла в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
После этого добавьте болгарский перец и продолжайте готовить еще 15 минут.
Когда перец станет мягким, добавьте обжаренные баклажаны и мелко нарезанный чеснок (7 г). Тушите все вместе еще 15 минут.
Затем добавьте зелень, эритритол (15 г), соль (0.5 ст. л.) и яблочный уксус (30 г).
Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться на огне еще 5 минут.
Данный салат можно подавать как теплым, так и холодным.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат из баклажанов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
