Салат с беконом и печеной тыквой

Очистите тыкву (100 г) и нарежьте ломтиками. Затем посыпьте нарезанную тыкву прованскими травами (1 щепотка) и сбрызните растительным маслом (1 ч.л.).

Поместите тыкву в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Не забудьте проверить готовность.

Пока тыква запекается, обжарьте бекон (40 г) на гриле или в сковороде до хрустящей корочки.

Одновременно сварите яйцо (1 шт.) в мешочек, чтобы оно получилось с нежным жидким желтком.

Когда все компоненты будут готовы, смешайте салатные листья (40 г) с помидорами черри (40 г) и выложите эту смесь в центр тарелки.

Рядом разместите теплую тыкву и ломтики бекона. Завершите блюдо, полив его заправкой на основе петрушки (20-25 г)  и посыпав карамельными семечками (20 г).

Рецепты семечек и заправки приведены ниже.