Шашлык из печени с яблоками в йогурте
Источник железа и витаминов группы B, это блюдо поддерживает здоровье крови и иммунной системы. Яблоки добавляют сладость и клетчатку, а греческий йогурт придаёт кремовую текстуру и пробиотики, улучшая пищеварение. В сочетании с пряностями, оно обладает насыщенным вкусом, идеально подходя для сбалансированного питания.
Очистите говяжью печень (500 г) от пленок и прожилок. Нарежьте кусочками примерно по 3×3 см. Яблоки (200 г) нарежьте дольками примерно такого же размера, а репчатый лук (60 г) нарежьте полукольцами.
Сложите печень, яблоки и лук в миску. Добавьте греческий йогурт (200 г), соевый соус без сахара (30 г), зиру (кумин) (3 г) и кориандр (3 г). Аккуратно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл кусочки печени и яблоки. Накройте и оставьте в холодильнике на 4-6 часов.
Яблоки здесь можно оставить: на общий объем блюда они дают вкус и сочность, но не делают рецепт проблемным для нестрогого кето.
Достаньте печень из холодильника за 15-20 минут до жарки. Нанижите кусочки печени и яблок на шампуры, чередуя их между собой.
Жарьте шашлык над хорошо разогретыми углями 8-10 минут, часто поворачивая шампуры. Печень должна схватиться снаружи, но остаться мягкой внутри, чтобы не стать сухой.
Подавайте сразу, пока шашлык горячий.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шашлык из печени с яблоками в йогурте", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb
