Шоколадная глазурь на какао-порошке
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Желатин | ||
| Молоко | ||
| Какао-порошок | ||
| Стевия ?В рецепте используется подсластитель со сладостью по отношению к сахару 1:1 | ||
| Кокосовое масло | ||
| Вода | ||
| Выход продукта: | 226 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 20 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 30 мин | ||
45 мин - 1 ч 15 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 6 гр |
| Жиры | 4.4 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 4.3 гр |
| Калории | 72 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 1.9 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 16.2 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.01 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 10 939 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 7% | 5% | 4% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (3) | |
| |
Витамины на 100 гр
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Какао-порошок: 99% Железо | 2310187? |
| iИз каких продуктов: ◦ Какао-порошок: 98% ◦ Молоко: 2% Марганец | 22293426? |
| iИз каких продуктов: ◦ Какао-порошок: 75% ◦ Молоко: 24% Фосфор | 18182618? |
| iИз каких продуктов: ◦ Какао-порошок: 94% ◦ Молоко: 6% Магний | 17225420? |
| iИз каких продуктов: ◦ Какао-порошок Волокна | 12181816? |
| iИз каких продуктов: ◦ Какао-порошок: 87% ◦ Молоко: 13% Цинк | 9132192 |
| iИз каких продуктов: ◦ Какао-порошок: 80% ◦ Молоко: 20% Калий | 710119? |
| iИз каких продуктов: ◦ Молоко: 71% ◦ Какао-порошок: 29% Кальций | 6666? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое масло: 64% ◦ Молоко: 36% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 14142214? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 465 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Желатин, Молоко, Какао-порошок, Стевия, Кокосовое масло, Вода
Дать постоять: 20 мин, Нагреть на плите: 5 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Вскипятить: 5 мин, Дать постоять: 5 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Дать постоять: 30 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Смешайте желатин (6 г) с 5 столовыми ложками молока и дайте ему разбухнуть. Затем поставьте на средний огонь и прогрейте до полного растворения.
В другой миске соедините какао (2 ст. л.), подсластитель (1–2 ч. л.), кокосовое масло (1 ч. л.) и воду (100 мл). Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
После кипения, немного остудите смесь и добавьте в нее растворенный желатин.
Хорошо перемешайте все компоненты и дайте глазури остыть до комнатной температуры.
Глазурь готова. После заливки торта, уберите его в холодильник на 4–5 часов.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие крема и наполнители:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: