Шоколадно-малиновые пирожные с кокосовым кремом
Трёхслойные пирожные с шоколадной основой, малиновым желе и кокосовым кремом стабилизируются в холодильнике. Малина добавляет клетчатку, а кокосовый слой делает десерт сытным. Дайте десерту полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, а вкус и текстура раскрылись при нарезке.
Для набухания желатина используйте воду (45 г), которая входит в готовую массу. Разделите эритритол (105 г) на две части, а желатин (9 г) — на две равные части.
Смешайте яйца (150 г) с мягким сливочным маслом (100 г), первой частью эритритола и миндальной мукой (100 г), затем вмешайте какао-порошок (30 г). Выпекайте основу при 180 °C 20 минут.
Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Малину (200 г) проварите со второй частью эритритола, добавьте первую часть желатина, остудите и выложите на основу. Охлаждайте 1 час.
Нагрейте кокосовые сливки (200 г) до 50 °C, добавьте оставшуюся часть эритритола, шоколад 99% (50 г) и вторую часть желатина. Вылейте третьим слоем и оставьте в холодильнике на 8 часов.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадно-малиновые пирожные с кокосовым кремом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
