Если вы ищете необычный десерт, который сочетает в себе сладость и остроту, это шоколадное мороженое с чили станет отличным выбором. Оно не только вкусное, но и подходит для кето-диеты благодаря низкому содержанию углеводов.
Ингредиенты
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся сливки 35% (150 г), которые придадут кремовую текстуру, а также какао-порошок (15 г) для насыщенного шоколадного вкуса.
Не забудьте про стевию (28 г) — натуральный подсластитель, который сделает десерт сладким без добавления сахара.
Если хотите разнообразить вкус, добавьте ежевику (75 г) — это опционально.
И, конечно же, порошок чили (1/4 чайной ложки) для интересного острого акцента.
Приготовление
Начните с того, что в глубокой миске смешайте сливки (150 г) и стевию (28 г). Взбейте их миксером до получения однородной массы. Это создаст основу для вашего мороженого.
Затем добавьте какао-порошок (15 г) и порошок чили (1/4 чайной ложки) в смесь и продолжайте взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся и не образуют гладкую текстуру.
Если вы решили использовать ежевику (75 г), пробейте ее блендером, аккуратно добавьте в полученную массу и перемешайте ложкой.
Переложите массу в контейнер для замораживания. Убедитесь, что контейнер герметично закрыт, чтобы мороженое не впитало посторонние запахи из морозильной камеры.
Поставьте контейнер в морозильную камеру и оставьте минимум на 4-6 часов, чтобы мороженое полностью замерзло. По истечении этого времени ваше шоколадное мороженое с чили готово к подаче!
В сочетании со сладостью мороженого порошок чили даёт не столько остроту, сколько дополнительную более устойчивую сладость во рту.
