Шоколадное мороженое с чили
Какао-порошок придаёт десерту насыщенный шоколадный вкус и содержит полифенолы. Сливки обеспечивают кремовую основу с заметной долей жиров, а чили добавляет короткое острое послевкусие.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер
Кухня: Мексиканская
541
Порций: 2 (1 порция ≈ 97 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Смешайте какао-порошок (15 г), стевию (28 г) и чили (0.5 г). Если используете ежевику как вкусовую добавку, измельчите её отдельно и добавьте на этапе замораживания.
Взбейте сливки 35% жирности (150 г) до мягких пиков и аккуратно вмешайте шоколадную смесь.
Переложите массу в контейнер и замораживайте 4–6 часов. Для мелкокристаллической текстуры перемешайте мороженое один-два раза в первые два часа.
(2)
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадное мороженое с чили", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Купить
≈ $5.33
Промокоды для iHerb (4)
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще мороженое:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
4мин
Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Домашние полуфабрикаты: что замораживать, как упаковывать и сколько хранить
5мин
Поделиться: