Шоколадные белковые шишки
Порционные шоколадные пирожные в форме шишек из белкового бисквита и крема на основе творога: белок помогает сделать их сытными. Декоративные шоколадные элементы не нужны для формовки.
Приготовление шоколадного бисквита
Взбейте яйцо (50 г) и белок яйца (155 г) до лёгкой пены. Смешайте сывороточный протеин (70 г), какао-порошок (30 г), разрыхлитель (5 г), эритритол (40 г) и соль поваренную (2 г). Соедините сухую смесь с яйцом, белками и молоком (170 г). Выпекайте тонкий бисквит в духовке при 180 °C около 15 минут. Остудите и раскрошите.
Приготовление шоколадного крема
Пробейте творог 5% (245 г), мягкий сыр (90 г), какао-порошок (10 г), ваниль (1 г) и стевию (6 г) до кремовой текстуры.
Смешайте крошку с частью крема и сформируйте конусообразные пирожные. Отсадите оставшийся крем сверху и уберите в холодильник на 1 час.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные белковые шишки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
