Шоколадные трюфели с кокосовым молоком
Сухое кокосовое молоко и сливочное масло дают жиры, а какао добавляет магний и насыщенный шоколадный вкус. Уваренная сливочная масса соединяется с какао и кокосовым молоком в плотную основу для мягких трюфелей. После формовки конфеты лучше держать в холодильнике, чтобы они сохраняли форму.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
260
Порций: 12 (1 порция ≈ 41 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Соедините сливочное масло (100 г), сливки 35% жирности (100 г) и аллюлозу (100 г) в сотейнике.
Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
В глубокой миске смешайте сухое кокосовое молоко (100 г) и какао-порошок (97 г).
Влейте горячую сливочную смесь и перемешайте до однородности.
Переложите массу в пищевой пакет, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Разделите застывшую массу на 12 частей и сформируйте трюфели.
Обваляйте конфеты в какао-порошке и снова охладите в течение 1 часа.
(2)
- :
- : ,
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные трюфели с кокосовым молоком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиТемпература дымления различных видов масел и жиров
7мин
Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния
4мин
Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы
5мин
Как готовить рыбу: чистка и разделка, жарим и готовим на пару
5мин
Поделиться: