Шоколадные трюфели с кокосовым молоком
Сухое кокосовое молоко и сливочное масло дают жиры, а какао добавляет магний и насыщенный шоколадный вкус. Уваренная сливочная масса соединяется с какао и кокосовым молоком в плотную основу для мягких трюфелей. После формовки конфеты лучше держать в холодильнике, чтобы они сохраняли форму.
Соедините сливочное масло (100 г), сливки 35% жирности (100 г) и аллюлозу (100 г) в сотейнике. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
В глубокой миске смешайте сухое кокосовое молоко (100 г) и какао-порошок (75 г). Влейте горячую сливочную смесь и перемешайте до однородности.
Переложите массу в пищевой пакет, остудите до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2-3 часа. Разделите застывшую массу на 12 частей и сформируйте трюфели.
Обваляйте конфеты в какао-порошке (22 г) и снова охладите в течение 1 часа.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные трюфели с кокосовым молоком", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
