Шоколадные вафли
Миндальная мука и яйца дают этим вафлям больше белка и жиров, чем обычным сладким вафлям, а какао делает вкус насыщенным без лишней муки и сахара. Получается шоколадный кето-десерт с хрустящими краями и более мягкой серединой.
Смешайте миндальную муку (60 г) с какао-порошком (15 г) и разрыхлителем без крахмала (2 г). Отдельно растопите сливочное масло (90 г) и дайте ему немного остыть, чтобы оно не свернуло яйцо при соединении.
Яйцо (100 г) взбейте с эритритолом (35 г), затем влейте масло и аккуратно соедините с сухой смесью. Перемешайте тесто до полной однородности без сухих участков и сразу распределяйте его по разогретой вафельнице.
Выпекайте вафли около 3 минут с каждой стороны или до уверенного схватывания и румяности, если форма открытая. Подавайте теплыми, пока края остаются хрустящими, а шоколадный аромат выражен сильнее всего.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные вафли", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
