Шоколадный мусс

Name: Шоколадный мусс
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливки 35% жирности; Шоколад 85%; Вода; Эритритол; Желатин

Источник насыщенных жиров и антиоксидантов, этот десерт поддерживает здоровье сердца и уровень сахара в крови. Его насыщенный шоколадный вкус удовлетворяет сладкие cravings, оставаясь низким по углеводам.

Ингредиенты

Порций:

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Сливки 35% жирности	Сливки 35% жирности	Количество ингредиента Сливки 35% жирности в мл
Включить ингредиент: Шоколад 85%	Шоколад 85%	Количество ингредиента Шоколад 85% в гр
Включить ингредиент: Вода	Вода	Количество ингредиента Вода в мл
Включить ингредиент: Эритритол	Эритритол	Количество ингредиента Эритритол в гр
Включить ингредиент: Желатин	Желатин ↺	Количество ингредиента Желатин в гр

	Выход продукта:	912
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

Макроэлементы в 100 гр

Белки	5.7
Усваиваемые белки	0.1
Жиры	39.5
Клетчатка	0.8
Чистые углеводы	6
Калории	421 ккал
Индексы
Гликемический индекс	8.4
Гликемическая нагрузка	5
Инсулиновый индекс, II	14.1
Воспалительный индекс, DII	-0.09
Антиоксидантный, ORAC	7 989

Ккал в деньПолРост

Похудение	Удержание	Набор
43%	31%	26%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУ

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во углеводов Добавьте больше белков

РДН на 100 гр

Витамины

Нутриент	% от РДН
A	6077701343636
B2	2125194591
D	1010101022
B12	776651
B4 (Холин)	7991542
B5	665931
B6	5531021
K	5661051

Минералы

Нутриент	% от РДН
Проантоцианидины	25725751451412886
Железо	57251746319
Коллаген	45454545227
Фосфор	22222230158
Магний	212825681511
Медь	21211944136
Калий	12151417108
Цинк	1216122633
Марганец	12161419126
Фтор	12121249?12
Кофеин	8101561158
Кальций	666665

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	128128128197?257
Стеариновая кислота (Насыщенная)	53666688?132
Холестерин	22222288?44
Линолевая кислота (Омега-6)	16222138?45
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	12181422107
Лауриновая кислота	6671264

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Тирозин	223122773813
Пролин	13151333?9
Глицин	131313404013
Триптофан	710102441
Фенилаланин	68816103

Просто

Сборник рецептов для диеты Low FODMAP Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Миксер, Микроволновая печь

Кухня: Французская

333

Порций: 6 (1 порция ≈ 152 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Замочите желатин (12 г) в воде (30 г) и оставьте на 15 минут для набухания.

Отделите половину сливок 35% жирности (500 г), залейте ими шоколад 85% (350 г) и растопите смесь короткими импульсами в микроволновой печи.

Взбейте оставшиеся сливки с эритритолом (20 г) до пышности.

Растопите набухший желатин короткими импульсами в микроволновой печи, влейте его в шоколадную массу и перемешайте.

Аккуратно вмешайте взбитые сливки и перемешайте мусс до однородности.

Разлейте мусс по формам и уберите в холодильник до стабилизации.

(6)

Опубликовано: 13.08.2025

Обновлено: 26.08.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный мусс", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:

Витамин A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Купить

≈ $5.31

Железо: Bluebonnet Nutrition, Chelated Iron, 18 mg, 90 Vegetable Capsules

Купить

≈ $13.4

Промокоды для iHerb (8)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще шоколад:Больше рецептов

Творожный шоколадный чизкейк с вишней

Просто1 / 4

Шоколадное пирожное

Средняя1 / 4

Шоколадное протеиновое мороженое

Просто

1 / 4

Шоколадные пирожные с крем-чизом

Средняя1 / 4

Еще пудинги и желе:Больше рецептов

Кето пудинг с киви и семенами чиа

Печёночный паштет с малиновым желе

Просто

1 / 4

Смотрите другие десерты и сладости:

Абрикосовый сорбет без сахара

Веганские блюда

Просто

1 / 4

Ванильное протеиновое мороженое

Сорбет из авокадо с кокосом и лаймом

Как приготовить корпусное мороженое в глазури: формы, температура и защита от таяния

4мин

Кулинария

Как приготовить кето-мороженое с мягкой текстурой без сахара и без мороженицы

6мин

Кулинария

Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара

8мин

Кулинария

Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов

9мин

Кулинария

Раздел:
Десерты и сладости

25 - 1 25
		5
	Выпекать в микроволновке	5
	Смешать	5
	Взбить миксером	5
	Смешать	5
	Охладить в холодильнике	1

Шоколадный мусс

Рекомендуем почитать