Шопский салат
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Помидор ? 1 шт ≈ 90 гр 250 гр ≈ 2.8 шт | ||
| Огурцы ? 1 шт ≈ 150 гр 300 гр ≈ 2 шт | ||
| Болгарский перец ? 1 шт ≈ 120 гр 120 гр ≈ 1 шт | ||
| Красный лук | ||
| Маслины | ||
| Петрушка | ||
| Укроп | ||
| Оливковое масло | ||
| Лимон ? 1 шт ≈ 80 гр 5 гр ≈ 0.1 шт | ||
| Чеснок ? 1 шт ≈ 5 гр 5 гр ≈ 1 шт | ||
| Морская соль | по вкусу | |
| Чёрный перец | по вкусу | |
| Брынза | ||
| Выход продукта: | 1 270 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 15 мин | ||
| 5 мин | ||
20 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 4.1 гр |
| Жиры | 7.1 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 3.6 гр |
| Калории | 97 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 1.1 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 16.3 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.44 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 1 078 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 10% | 7% | 6% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (3) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Петрушка: 89% ◦ Огурцы: 5% ◦ Помидор: 4% ◦ Болгарский перец: 2% K | 36487948? |
| iИз каких продуктов: ◦ Болгарский перец: 55% ◦ Петрушка: 14% ◦ Помидор: 12% ◦ Укроп: 9% ◦ Красный лук: 4% ◦ Огурцы: 3% C | 2429882611 |
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза B12 | 11111010? |
| iИз каких продуктов: ◦ Укроп: 31% ◦ Болгарский перец: 23% ◦ Помидор: 15% ◦ Брынза: 15% ◦ Огурцы: 8% ◦ Красный лук: 8% B6 | 1010237? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза: 33% ◦ Укроп: 21% ◦ Болгарский перец: 21% ◦ Петрушка: 12% ◦ Помидор: 10% ◦ Маслины: 3% A | 9122111? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза: 60% ◦ Помидор: 10% ◦ Огурцы: 10% ◦ Болгарский перец: 10% ◦ Укроп: 10% B2 | 79167? |
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 39% ◦ Маслины: 22% ◦ Болгарский перец: 17% ◦ Помидор: 13% ◦ Брынза: 3% ◦ Петрушка: 2% ◦ Укроп: 2% E | 66126? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза: 22% ◦ Болгарский перец: 20% ◦ Петрушка: 14% ◦ Укроп: 14% ◦ Помидор: 12% ◦ Красный лук: 9% ◦ Огурцы: 7% B9 | 66124? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза: 50% ◦ Маслины: 49% Натрий | 16163116? |
| iИз каких продуктов: ◦ Помидор Ликопен | 13132613? |
| iИз каких продуктов: ◦ Маслины: 41% ◦ Укроп: 17% ◦ Петрушка: 16% ◦ Брынза: 8% ◦ Помидор: 5% ◦ Огурцы: 5% ◦ Болгарский перец: 4% ◦ Красный лук: 2% Железо | 125104? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза: 73% ◦ Маслины: 10% ◦ Укроп: 5% ◦ Огурцы: 3% ◦ Петрушка: 3% ◦ Красный лук: 3% ◦ Помидор: 2% Кальций | 11111111? |
| iИз каких продуктов: ◦ Укроп: 64% ◦ Помидор: 9% ◦ Огурцы: 9% ◦ Красный лук: 9% ◦ Болгарский перец: 5% ◦ Чеснок: 5% Марганец | 10131511? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза: 73% ◦ Огурцы: 7% ◦ Помидор: 7% ◦ Красный лук: 5% ◦ Болгарский перец: 3% ◦ Укроп: 2% ◦ Петрушка: 2% Фосфор | 10101510? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брынза: 69% ◦ Огурцы: 8% ◦ Помидор: 6% ◦ Маслины: 5% ◦ Петрушка: 5% ◦ Красный лук: 3% ◦ Укроп: 3% ◦ Болгарский перец: 2% Цинк | 681361 |
| iИз каких продуктов: ◦ Помидор: 28% ◦ Огурцы: 21% ◦ Болгарский перец: 12% ◦ Укроп: 10% ◦ Красный лук: 10% ◦ Петрушка: 8% ◦ Брынза: 7% ◦ Маслины: 3% Калий | 5676? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 56% ◦ Маслины: 28% ◦ Брынза: 15% Олеиновая кислота (Омега-9) | 10131811? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 556 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 4 (1 порция ≈ 318 гр)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Помидор, Огурцы, Болгарский перец, Красный лук, Маслины, Петрушка, Укроп, Оливковое масло, Лимон, Чеснок, Морская соль, Чёрный перец, Брынза
Нарезать: 15 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Шопский салат — это традиционное блюдо балканской кухни, особенно популярное в Болгарии, Сербии и Македонии. Салат получил свое название от региона Шоплук, где он наиболее распространен.
Шопский салат подается охлажденным и является прекрасным легким блюдом или гарниром, особенно в летнее время.
Итак, в глубокой миске смешайте все нарезанные овощи вместе с зеленью:
- 250 г помидоров черри (или любых других), нарезанных на половинки или дольки;
- 1 большой огурец (или 2 средних), нарезанный на ломтики;
- 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками;
- 1 красная луковица (или 1 пучок зеленого лука), нарезанная;
- 1 банка оливок без косточек и без жидкости;
- петрушка и укроп по вкусу.
Если вы используете красный репчатый лук, сначала ошпарьте его кипятком, чтобы уменьшить горечь
Приготовьте заправку, смешав оливковое масло (2 ст. л.), лимонный сок (1 ч. л.), мелко нарезанный чеснок (1 зубчик), а также добавьте соль и черный перец по вкусу.
Заправьте салат приготовленной смесью и перемешайте.
Разложите салат по порциям, после чего посыпьте каждую порцию тертой брынзой (200 г).
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие салаты:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: