Источник витаминов и антиоксидантов, этот соус насыщен полезными жирами из оливкового масла и клетчаткой из овощей. Его яркий вкус с пряными нотками идеально дополняет блюда, поддерживая кето-диету.
Подготовьте помидоры (1 кг): сделайте на них крестообразные надрезы, поместите в глубокую ёмкость и залейте кипятком. Оставьте на 3-4 минуты.
Пока помидоры настаиваются, нарежьте лук (100 г) на небольшие куски для удобства измельчения, а сладкий перец (130 г) очистите от семян и также нарежьте.
После того как помидоры настоялись, слейте кипяток и залейте их холодной водой на минуту, чтобы легче было снять кожицу.
Удалите «попки» у помидоров, затем измельчите все подготовленные овощи с помощью мясорубки, кухонного комбайна или блендера.
Получившуюся массу переложите в широкую кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю столовую ложку соли и 2 ст. л. эритритола. Влейте 30 г оливкового масла. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.
Доведите смесь до кипения, затем варите на среднем огне, помешивая, в течение примерно 45 минут. Наша цель — уварить томатную массу почти до половины первоначального объема.
Периодически помешивайте, чтобы масса не пригорела.
Когда соус станет более густым, собирайте его с краев кастрюли лопаткой.
Пока соус варится, измельчите чеснок (20 г) с помощью пресса или терки.
Только проверенная и подтвержденная исследованиями, физиологией и биохимией информация о вашем здоровье.
Почему возникает заболевание, как излечиться с помощью правильного питания, витаминов и минералов, какие терапевтические дозы принимать, какое питание самое правильное для вашего здоровья. Какие обследования проводить и как интерпретировать результаты.
В настройках дополнительно можно подключить знания по ГНМ и гомеопатии.
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает. Подробнее
