Сырная запеканка с цукини и грецкими орехами

Нарежьте кабачки (750 г) мелкими кубиками; если кожура жёсткая, очистите их.

Залейте брынзу (250 г) тёплой водой 40–50 °C на 10 минут, затем слейте воду и разомните сыр до пастообразного состояния.

Натрите сыр твердый (50 г), крупно порубите грецкие орехи (30 г) и смешайте их с брынзой, кабачками, яйцами (200 г), укропом (30 г) и чёрным перцем (1 г).

Переложите массу в форму и запекайте при 180 °C 40–45 минут до уплотнения и румяной корочки.