Сырники без творога

Используйте соль поваренная (1 г).

Взбейте яйца (2 шт.) в пышную массу.

Добавьте к ним:

миндальную муку (50 г); кокосовую муку (30 г); эритрит (2,5 ст. л.); разрыхлитель (1 ч. л.); экстракт ванили (1 ч. л.); щепотку соли..

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородного теста.

Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите в ней кокосовое масло (5 г).

С помощью ложки выложите порцию теста на сковороду. Жарьте сырники до золотисто-коричневого цвета, примерно 2–3 минуты с одной стороны, затем аккуратно переверните и готовьте еще 2–3 минуты с другой стороны.