Сырный кекс с оливками
Дает хороший белок и жиры из яиц и сыра, а миндальная мука и псиллиум помогают сохранить низкоуглеводную структуру без обычной выпечки. Вкус выходит солоноватым, сырным и чуть пикантным за счет оливок, поэтому такой кекс удобно подавать как закуску или несладкий перекус.
Взбейте яйца до однородности, затем добавьте миндальную муку и нарезанные оливки. Перемешайте, вмешайте псиллиум, разрыхлитель, соль и черный перец и оставьте массу постоять 5-10 минут, чтобы она стала чуть гуще и стабильнее.
Еще раз хорошо перемешайте тесто и переложите его в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки. Сверху распределите тертую моцареллу, чтобы при запекании появилась аппетитная сырная корочка.
Выпекайте при 170 градусах около 40 минут, пока кекс не поднимется и не станет румяным. Остудите его до теплого состояния перед нарезкой, чтобы мякиш стабилизировался и не крошился слишком сильно.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Сырный кекс с оливками", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
