Тайский суп с кокосовым молоком и креветками

Натрите имбирь (12 г) и прогрейте его в кастрюле.

Влейте куриный бульон (1000 г), добавьте рыбный соус (45 г) и эритритол (15 г). Доведите смесь до кипения и варите около 15 минут.

Добавьте кокосовое молоко (несладкое) (400 г) и грибы шиитаке (300 г), варите ещё 5 минут.

Добавьте креветки (500 г) и готовьте ещё 5 минут до их полной готовности.

Снимите суп с огня, добавьте кинзу (50 г) и сок лайма (30 г), перемешайте и подавайте.