Тапенада из соленых груздей

Промойте соленые грузди (100 г) под холодной водой, чтобы удалить излишки соли. Затем нарежьте их как можно мельче с помощью ножа.

После этого возьмите апельсин (¼ шт), выжмите из него сок и отделите цедру, так как она добавит особую нотку в блюдо.

Следующим шагом нарежьте петрушку (2 веточки) и укроп (1 веточка). Измельчите их до очень мелкого состояния.

Семена укропа (щепотка) перетрите в ступке, чтобы они раскрыли свой аромат и вкус.

Смешайте подготовленные ингредиенты: грузди, апельсиновый сок и цедру, мелко нарезанную петрушку и укроп, а также перетёртые семена укропа. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно распределились.

Дайте получившейся смеси настояться в течение 5-7 минут.