Террин из курицы
Источник белка и полезных жиров, этот блюдо поддерживает здоровье мышц и иммунной системы. Вяленые помидоры добавляют антиоксиданты и яркий вкус, а специи усиливают аромат и улучшают пищеварение.
Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте прямоугольную форму для террина.
Выстелите дно и бортики формы ломтиками ветчины (120 г), укладывая их внахлёст и оставляя края свободно свисать.
Выложите курицу (1000 г) в миску. Измельчите чеснок (10 г), мелко нарежьте вяленые помидоры (40 г) и порубите петрушку (30 г).
Добавьте зелень, чеснок и помидоры к курице. Приправьте солью поваренной (по вкусу), чёрным перцем (0,3 г), мускатным орехом (0,3 г) и паприкой (по вкусу). Тщательно перемешайте массу.
Плотно выложите массу в форму и разровняйте поверхность. Накройте её свисающими ломтиками ветчины.
Поставьте форму в большую ёмкость с горячей водой так, чтобы вода доходила до середины бортиков. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут.
Снимите фольгу и готовьте ещё 20 минут до лёгкого румянца.
Выключите духовку и оставьте террин внутри до полного остывания.
Переставьте форму в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше на ночь. Аккуратно извлеките террин из формы и нарежьте ломтями.
(10)
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Террин из курицы", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
