Треска под соусом Ливорнезе
Филе трески готовится в густом томатном соусе с оливками, каперсами и чесноком. Короткое обжаривание даёт рыбе корочку, а тушение в соусе сохраняет сочность и полноценный белок.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
1 кг 428 грамм
Порций: 4 (1 порция ≈ 313 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Полноценный белок: ✔
Обсушите треску (700 г). Помидор (400 г) нарежьте кубиками, оливки (50 г) оставьте целыми, а лимон (30 г) — дольками. Петрушку (20 г) и чеснок (6 г) мелко порубите, каперсы (15 г) отмерьте, а оливковое масло (30 г) подготовьте для жарки. Добавьте соль поваренную (по вкусу).
Обсушите треску, посолите и обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны. В той же сковороде прогрейте чеснок, добавьте помидор и каперсы и тушите 10–15 минут. Верните рыбу в соус и доведите под крышкой ещё 5–7 минут. Подавайте с петрушкой и лимоном.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Треска под соусом Ливорнезе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие рыба и морепродукты:
Еще маринады для рыбы и морепродуктов:
Рекомендуем почитать
Все статьи
Поделиться: