Тыквенно-творожная запеканка слоями
Тыква добавляет клетчатку и каротиноиды, а творог дает белок и плотную текстуру. Чередование двух масс создает красивый рисунок в разрезе и позволяет получить нежный десерт без крахмалистых загустителей.
Разделите яйца (200 г) и эритритол (100 г) на две части. Нарежьте тыкву (670 г) крупными кусочками, заверните в фольгу и запекайте при 200 °C 90 минут.
Остудите тыкву, удалите кожуру и измельчите мякоть блендером.
Смешайте тыквенное пюре с первой частью яиц и первой частью эритритола.
Отдельно взбейте творог 9% жирности (500 г), вторую часть эритритола, вторую часть яиц, ваниль (2 г), соль поваренную (1 г) и сметану 30% (200 г).
Вмешайте в творожную массу миндальную муку (100 г).
Застелите дно формы пергаментом.
Поочерёдно выкладывайте в центр по столовой ложке творожной и тыквенной массы, пока обе массы не закончатся.
Выпекайте при 180 °C около 40 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тыквенно-творожная запеканка слоями", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
