Ванильно-шоколадный десерт с фундуком

Подогрейте миндальное молоко (150 мл) и добавьте порошок какао (2 ч. л.), ваниль из стручка на кончике ножа и подсластитель по вкусу.

Растворите агар-агар (3–5 г) в горячей воде (90 °C) и доведите до кипения.

Агар-агар необходимо кипятить, в отличие от желатина.

Остудите агаровую смесь до 50–55 °C и влейте её в молоко. Перемешайте и добавьте измельчённые фундуки (30 г).

Разлейте массу по формочкам или стаканам, украсьте цельными фундуками (10–15 шт) и при желании присыпьте кокосовой стружкой (1 ч. л.).

Поставьте в холодильник на 2 часа до застывания.