Запеканка из моркови с творогом

Морковь (800 г) очистите, нарежьте и тушите до мягкости около 10 минут.

Измельчите морковь в пюре, добавьте миндальную муку (45 г) и прогрейте смесь на плите 5 минут, постоянно помешивая.

Творог 5% (400 г) протрите через сито, чтобы масса получилась однородной.

Смешайте творог с яйцами (100 г), стевией (60 г), солью (3 г) и остывшим морковным пюре.

Смажьте форму сливочным маслом (60 г), выложите массу и запекайте при 180 °C 40 минут. Подавайте со сметаной (120 г).