Запеканка из стручковой фасоли в соусе

Зеленую фасоль (500 г) отварите 12 минут до мягкости и откиньте на дуршлаг.

Обжарьте миндальную муку (8 г) в оливковом масле (45 г) 5 минут, постоянно помешивая.

Влейте воду (180 г), доведите соус до кипения и добавьте кедровый орех (20 г). Прогревайте 5 минут.

Соедините фасоль с соусом, посолите солью (3 г) и поперчите чёрным перцем (1 г).

Переложите массу в форму и запекайте при 190 °C 10 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой (10 г).