Жареные кальмары с огуречным соусом
Кальмары и яйцо дают белок, а миндальная панировка создаёт румяную корочку без хлебных сухарей. Свежий огурец, петрушка и майонез формируют прохладный соус с ярким вкусом. Быстрая обжарка сохраняет нежность морепродуктов.
Очистите кальмары (450 г) от плёнки и плавников, промойте и нарежьте тушки кольцами шириной около 6 мм, а плавники — кусочками.
Обсушите кальмары. Взбейте яйцо (50 г) с молоком (15 г) и солью поваренной (1 г), затем перемешайте с кальмарами.
Обваляйте кальмары в миндальной муке (175 г) и обжарьте небольшими партиями на горячем оливковом масле (100 г) до румяной корочки.
Мелко нарежьте репчатый лук (50 г), огурец (100 г) и петрушку (20 г), затем смешайте их с майонезом (200 г).
Подавайте кальмары горячими с огуречным соусом и дольками лимона (40 г).
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жареные кальмары с огуречным соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
