Жаркое из баранины с тыквой
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Нарежьте баранину (150 г) кубиками размером 3 × 3 см.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом (30 г) и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте воду (300 г), накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким.
За 15 минут до окончания добавьте чеснок (5 г), паприку, имбирь, базилик, тимьян, розмарин и гималайскую соль (по вкусу).
Тыква (100 г): очистите её от кожи и семян, нарежьте крупными ломтиками. Репчатый лук (50 г) и болгарский перец (50 г) нарежьте крупными кусочками.
Обжарьте подготовленные овощи на отдельной сковороде до мягкости. Добавьте томатную пасту (20 г) и прогрейте смесь 1 минуту, постоянно помешивая.
Влейте бульон, оставшийся от приготовления баранины, и тушите овощи под крышкой 13–15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Томаты черри (30 г) разрежьте пополам, добавьте в сковороду вместе с кусочками баранины и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы ингредиенты перемешались и пропитались ароматами.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жаркое из баранины с тыквой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
