Жаркое из баранины с тыквой
Источник белка и полезных жиров, это блюдо также богато витаминами и минералами из тыквы и овощей, что способствует укреплению иммунной системы. Сочетание баранины и пряных трав придаёт насыщенный вкус, идеально подходящий для уютного ужина.
Нарежьте баранину (150 г) на кубики размером 3х3 см.
Затем обжарьте мясо на сковороде с добавлением оливкового масла (30 г) до появления золотистой корочки. После этого добавьте воду, накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
За 15 минут до окончания приготовления добавьте по вкусу соль, перец и выбранные специи (паприка, чеснок, тимьян, розмарин).
Пока мясо готовится, подготовьте овощи:
- очистите тыкву (100 г) от кожи и семян, нарежьте её крупными ломтиками;
- лук репчатый (50 г) и болгарский перец (50 г) нарежьте шашками.
Обжарьте подготовленные овощи на отдельной сковороде с добавлением оливкового масла (если требуется), пока они не станут мягкими.
После этого добавьте томатную пасту (20 г) и прогрейте смесь в течение одной минуты, непрерывно помешивая.
Затем влейте бульон, который остался от приготовления баранины, и томите овощи под крышкой около 13-15 минут, пока тыква не станет мягкой.
После этого добавьте в сковороду кусочки баранины, половинки помидоров черри (30 г) и чеснок (1 зубчик), нарезанный тонкими пластинками. Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и пропитались ароматами.
Подавайте жаркое, украсив его свежими листиками кинзы.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жаркое из баранины с тыквой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
