Name: Зразы мясные с грибной начинкой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dish
Ingredients: Говядина; Шампиньон; Репчатый лук; Яйцо; Оливковое масло; Соль поваренная; Чёрный перец

Разрешено на диетах
Диета	Статус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Инвентарь: Миксер, Духовка

1 кг 52 грамм

Порций: 10 (1 порция ≈ 141 грамм)

Время переваривания: 24 часа

Полноценный белок: ✔

Обжарьте шампиньоны (300 г) с частью лука (80 г) 10 минут, посолите (2 г) и остудите. Смешайте говядину (800 г) с оставшимся луком (160 г), яйцом (50 г), солью (4 г) и чёрным перцем (2 г).

Сформируйте лепёшку, положите начинку и закройте её мясом. Не обваливая в необязательных сухарях, обжарьте зразы на оливковом масле (15 г) до румяности.

Доведите под крышкой 7 минут.

Опубликовано: 23.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Зразы мясные с грибной начинкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Зразы мясные с грибной начинкой":

Оставьте свой отзыв о рецепте "Зразы мясные с грибной начинкой", если вы готовили по нему:

Добавить отзыв

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Говядина	Говядина	Количество ингредиента Говядина в гр
Включить ингредиент: Шампиньон	Шампиньон	Количество ингредиента Шампиньон в гр
Включить ингредиент: Репчатый лук	Репчатый лук	Количество ингредиента Репчатый лук в гр
Включить ингредиент: Яйцо	Яйцо	Количество ингредиента Яйцо в гр
Включить ингредиент: Оливковое масло	Оливковое масло	Количество ингредиента Оливковое масло в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
Включить ингредиент: Чёрный перец	Чёрный перец	Количество ингредиента Чёрный перец в гр

	Выход продукта:	1 413
	Сохранять пропорции
		Размер порции для пересчета нутриентов
Добавить блюдо в меню

50
	Взбить миксером	15
	Выпекать в духовке	35

Белки	15.5
Усваиваемые белки	13.5
Жиры	10
Клетчатка	0.5
Чистые углеводы	1.9
Фруктоза	0
Калории	168 ккал
Индексы
Гликемический индекс	4.9
Гликемическая нагрузка	0.7
Инсулиновый индекс, II	24.8
Воспалительный индекс, DII	-0.15
Антиоксидантный, ORAC	1 010

Похудение	Удержание	Набор
17%	12%	10%
972	1350	1620

Нутриент	% от РДН
B3	23272147191
B6	1717123671
B2	1619153571
B5	1515122571
B4 (Холин)	1115142563
B7	9982411
B1	6651131
B12	554441

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (2)
Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

Нутриент	% от РДН
Коллаген	34343434176
Цинк	3346337377
Железо	2411720134
Фосфор	21212129157
Хлор	13131315133
Фосфатидилхолин	13139???
Селен	1111112162
Натрий	9991884
Калий	811101276
Бетаин	8883421
Кверцетин	88112311
L-карнитин	71473432
Коэнзим Q10	6661921

Нутриент	% от РДН
Холестерин	323232128?64
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	24242437?48
Олеиновая кислота (Омега-9)	10131118?14
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	81191464
Стеариновая кислота (Насыщенная)	78811?17
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)	5161031?3

Нутриент	% от РДН
Гистидин	81114114237?57
Лизин	6996962014824
Триптофан	638989222369
Метионин	5877771615839
Лейцин	5273731544818
Треонин	446262129??
Пролин	434843107?29
Изолейцин	4259591222915
Глицин	38383811411438
Фенилаланин	3853531106622
Тирозин	3347331175819
Аланин	295959147??
Цистеин	151818471812
Аспарагиновая кислота	15181545?15
Аргинин	14141435124
Глутамин	11111157112
Серин	66410?2
Валин	68817?3

Зразы мясные с грибной начинкой

Рекомендуем почитать