Acidul asparaginic — un aminoacid esențial, care joacă un rol important în metabolism, schimbul energetic și funcționarea sistemului nervos. Acesta este implicat în sinteza proteinelor și neurotransmițătorilor, precum și în susținerea funcției imunitare.
În condiții de stres fizic sau psihic crescut, necesitatea pentru acest aminoacid poate crește, ceea ce îl face deosebit de important pentru stările active și rezistente la stres.
Proprietăți benefice
- este implicat în sinteza proteinelor și a substanțelor biologic active;
- reglează schimbul energetic, participând la ciclul Krebs;
- influențează producția de neurotransmițători și funcțiile cognitive;
- sustine sistemul imunitar și metabolismul;
- contribuie la normalizarea nivelului de zahăr din sânge.
Necesitatea zilnică și sursele de obținere
Organismul este capabil să sintetizeze acidul asparaginic de unul singur, totuși aportul din alimentație este benefic în condiții de efort crescut.
Necesitatea medie zilnică este de 2–5 g, dar poate varia în funcție de activitate și vârstă.
Sursele alimentare principale:
- carne: vită, porc, pui;
- pește: ton, somon;
- produse lactate: iaurt, brânză, lapte;
- surse vegetale: leguminoase, nuci, quinoa, ovăz.
Posibilele forme și gradul lor de asimilare
Formele de nutrienți sunt enumerate de la cel mai bun la cel mai rău:
Simptomele și consecințele deficienței
- scăderea nivelului de energie, oboseală cronică;
- îmbunătățirea memoriei și concentrației, scăderea dispoziției;
- slăbirea apărării imunitare;
- tulburări digestive, inclusiv balonare și disconfort;
- tulburări metabolice, dificultăți în menținerea unei greutăți sănătoase.
Deficiența este observată mai frecvent în dietele cu conținut scăzut de proteine sau în condiții de stres cronic.
Riscurile posibile ale excesului și manifestările acestora
- excitație nervoasă crescută, iritabilitate;
- dureri de cap, tulburări de somn;
- perturbarea echilibrului altor aminoacizi, în special glutamat;
- riscuri de excitotoxicitate în caz de exces — stimulare excesivă a neuronilor;
- posibilă agravare a simptomelor în bolile neurologice (epilepsie, schizofrenie);
- nausee, tulburări gastrointestinale, reacții alergice la dozaj mare.
Excesul este posibil în cazul consumului de peste 10–15 g pe zi din suplimente. Administrarea suplimentelor este recomandată să fie discutată cu medicul.