Feta – este un brânză tradițională grecească, care a apărut acum peste o mie de ani și continuă să fie populară în întreaga lume datorită gustului său unic și versatilității în bucătărie.
Făcută din lapte de oaie sau dintr-o combinație de lapte de oaie și capră, această brânză are o textură moale, granuloasă și un gust ușor sărat-acrișor.
Feta poate fi de diferite grade de maturare și umiditate, ceea ce permite utilizarea ei în diverse contexte culinare, de la salate proaspete la preparate la cuptor.
Conține o gamă bogată de vitamine și minerale, inclusiv calciu, fosfor și vitamine din grupa B (în special B12 și riboflavină), care sunt importante pentru menținerea sănătății oaselor și a metabolismului general.
Valoare nutritivă
În 100 de grame de feta se găsesc aproximativ 4 grame de carbohidrați, 14 grame de proteine și 21 grame de grăsimi, asigurând aproximativ 264 de calorii.
Indexul glicemic al brânzei feta este scăzut, ceea ce contribuie pozitiv la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
