Aджика pe pastă de roșii

Spălați ardeiul gras (5 buc) și îndepărtați semințele, tăindu-l în bucăți mici.

Ardeiul iute (0,5 buc) pregătiți-l de asemenea, îndepărtând semințele pentru a controla iuțeala.

Curățați usturoiul (75 g) de coajă.

Toate ingredientele pregătite trebuie mărunțite. Puteți folosi un blender pentru acest proces sau puteți trece legumele printr-o mașină de tocat, obținând o masă omogenă.

După ce toate ingredientele sunt gata, transferați-le într-o cratiță. Adăugați ulei vegetal (50 g), pastă de roșii (125 g), sare (20 g), eritrit (25 g), oțet de mere (35 g) și verdeață proaspătă (0,5 legături).

Amestecați bine toate componentele și puneți-le pe foc mediu.

Așteptați să fiarbă amestecul. De îndată ce începe să fiarbă, reduceți focul la mediu-mic și continuați să fierbeți, amestecând ocazional, timp de 20 de minute.