Budincă de conopidă
Conopida și brânza de vaci fac această budincă bogată în proteine și fragedă. Albușurile bătute ajută sosul să crească, iar făina de migdale formează o suprafață aurie.
Desfaceți conopida (1200 g) în buchețele și fierbeți-o până se înmoaie. Împărțiți untul (150 g): 100 g pentru sos și 50 g pentru formă; împărțiți făina de migdale (50 g): 35 g pentru sos și 15 g pentru formă.
Topiți 100 g de unt, combinați-l cu 35 g de făină de migdale și încălziți timp de 5 minute.
Încorporați laptele fierbinte (400 g), aduceți sosul la fierbere și gătiți-l timp de 15 minute, amestecând.
Răciți sosul, adăugați mărar (10 g), gălbenușurile oului (250 g), sarea (3 g) și smântâna (75 g), apoi amestecați.
Bateți albușurile oului până la vârfuri ferme.
Combinați sosul, albușurile și conopida fiartă, încorporați brânza de vaci 5% (150 g), puneți compoziția în formă și presărați făina de migdale rămasă.
Coaceți la 180°C timp de 35 de minute, până când suprafața se încheagă și se rumenește.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de conopidă", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
