Budincă de pește
Codul și ouăle formează o bază consistentă, bogată în proteine, iar smântâna păstrează budinca fragedă și suculentă. Făina de migdale înlocuiește pâinea în această versiune keto.
Curățați codul (1200 g), clătiți-l, îndepărtați oasele și tăiați-l în bucăți mici. Treceți peștele prin mașina de tocat împreună cu făina de migdale (60 g).
Adăugați jumătate din smântâna dulce 35% (250 g), gălbenușurile ouălor (150 g), sarea (5 g) și piperul negru (1 g), apoi amestecați bine.
Turnați smântâna dulce rămasă (250 g). Bateți albușurile până devin ferme și încorporați-le ușor în compoziția de pește.
Ungeți baza și pereții unei forme largi cu unt (30 g). Umpleți forma cel mult până la jumătate, apoi acoperiți cu hârtie de copt unsă și cu un capac.
Coaceți la 180 °C timp de 60 de minute. Budinca este gata când se desprinde ușor de pereții formei.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de pește", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
