Basturma rapida la cuptor
Carnea de vita aduce proteina densa si fier, iar paprika si schinduful dau gust mai adanc si mai condimentat fara zahar. Prin incalzire lenta, carnea devine mai ferma si mai buna pentru felii subtiri. Aceasta basturma este foarte practica drept gustare keto sau carne pregatita pentru cateva zile.
Frecati carnea de vita (700 g) cu sarea (30 g) pe toate partile si puneti-o la frigider 12 ore. Dupa aceea clatiti rapid carnea cu apa rece si uscati-o foarte bine.
Amestecati usturoiul (16 g), paprika (12 g), schinduful (8 g), piperul negru (2 g) si apa (45 g) pana obtineti o pasta groasa de condimente. Ungeti carnea de vita (700 g) uniform pe toate partile cu acest amestec.
Asezati carnea pe un gratar sau intr-o forma si coaceti-o 2-2,5 ore la 80-90°C, pana cand carnea de vita (700 g) devine ferma si pierde excesul de umezeala la exterior. Lasati apoi basturma sa se raceasca complet si tineti-o la frigider cel putin 1 ora inainte de feliere.
Taiati basturma foarte subtire si serviti-o rece. Se pastreaza bine cateva zile la frigider si merge excelent pe platouri cu carne sau ca gustare keto.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы despre rețeta "Basturma rapida la cuptor", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
