Ardei grasi fermentati
Ardeiul gras aduce vitamina C si un gust luminos, iar fermentarea face preparatul mai expresiv fara zahar si fara marinate grele. Mararul, usturoiul si foaia de dafin adauga aroma clasica de casa, iar textura ramane placut crocanta. Acesti ardei merg foarte bine cu carne, pasare si gustari keto reci.
Pregatiti un borcan curat. Taiati ardeiul gras (250 g) in bucati mari, feliati ceapa rosie (15 g) in semilune subtiri, iar usturoiul (3 g) in lamele. Puneti pe fundul borcanului ceapa, usturoiul, mararul (10 g), foaia de dafin (1 g) si piperul cayenne (2 g), apoi asezati compact bucatile de ardei.
Amestecati apa (215 g) cu sarea (10 g) pana se dizolva complet. Turnati saramura peste ardei astfel incat legumele sa fie complet acoperite. Daca bucatile de sus plutesc, apasati-le usor cu o lingura curata sau cu o greutate potrivita.
Lasati ardeii sa fermenteze 2-3 zile la temperatura camerei, feriti de soare direct. Cand gustul devine proaspat, sarat-acrisor si usor condimentat, mutati borcanul la frigider. Serviti ardeii fermentati reci ca garnitura sau gustare.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ardei grasi fermentati", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (7)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
