Furikake

Furikake – este un amestec aromatic format din semințe de susan, alge marine, diverse ierburi, fulgi de pește și sare. Numele acestui preparat provine din cuvântul japonez care înseamnă „presărare”.

Prepararea începe cu prăjirea semințelor de susan (2 linguri) într-o tigaie uscată. Faceți acest lucru la foc mediu, amestecând constant, până când semințele devin aurii. După aceea, transferați-le într-un bol și lăsați-le să se răcească.

Apoi, treceți la pregătirea algelor nori (2 linguri). Tăiați-le în bucăți mici sau zdrobiți-le până obțineți o consistență pulbere.

Într-un bol mare, combinați semințele de susan prăjite, algele nori pregătite, sarea (1/2 linguriță) și pasta de susan sau uleiul (1/2 linguriță). Amestecați cu grijă toate ingredientele.

Amestecul final este recomandat să fie păstrat într-un borcan sau recipient etanș.